アスパラ入りエビマヨ

たまには贅沢に海老マヨ。といっても、海老はいただきものです（笑）


材料：
　　・海老
　　・アスパラ
　　☆ケチャップ
　　☆マヨ
　　☆牛乳かヨーグルト
　　☆クレイジーソルト
　　☆チキンスープかコンソメスープの素
　　・パセリ
　　・日本酒
　　・塩胡椒
　　・片栗粉


１：海老は背ワタを取り、軽く日本酒＋塩胡椒しておく

２：海老に片栗粉をまぶし、多めの油で焼く

３：油を捨て、アスパラを投入。さらに☆の材料を混ぜ合わせ２と絡める

４：仕上げにパセリをかける


海老は一品入るだけで豪華に見えますね♪

5/30 レモンとバジルの焼きチキン

今日で今週も終わりですね！

私は明日も仕事ですが、明後日はお休みです。お休みが10日ぶりなもんで、

わくわくしてますよん♪早く明日が終わらないかなー♪

さて、今週最後のお弁当。


*　レモンとバジルの焼きチキン
*　カレーポテト焼き
*　アスパラとベーコンのプチグラタン
*　ニンジンの胡麻和え


『　レモンとバジルの焼きチキン　』

今月種から育て始めたバジル、こんなに育ちました♪




このバジルでレモンとバジルの焼きチキンを作りましたよ（＾▽＾）

手羽元に軽く包丁を入れて、クレイジーソルトを刷り込んでおきます。

最初レンジでチン（生焼けを防ぐため）して、その後フライパンで焼きます。

オリーブオイル＋レモン汁＋バジルみじん切りをかけて焼き色がついたら

出来上がり♪・・・と思ったのですが、オリーブオイルがなかったからごま油にしました（笑）






『　カレーポテト焼き、ニンジンの胡麻和え、アスパラとベーコンのプチグラタン　』




カレーポテト焼きは、昨日の残りをまきすでまいて、オーブンで焼いたものです。

だって、チクワも卵もなかったんだもん（＾▽＾；

ニンジンは千切りにして胡麻和えに、アスパラとベーコンはホワイトソースと和えて

チーズをかけて焼きました。見た目よりアスパラがたっぷり！入ってます。






ちょっとつめ方がイマイチですが・・・・。

今日も一日がんばりましょう！

5/29 アスパラ入りぷりぷりエビマヨ

　今日は雨ですね。涼しくなるのはいいんだけど、洗濯物が乾きません（＾ω＾；


*　アスパラ入りぷりぷりエビマヨ
*　油揚げとほうれん草の胡麻和え
*　チクワ鮭チーズ焼き
*　カレー味のポテトサラダ


『　アスパラ入りぷりぷりエビマヨ　』




BBQのあまりをもらってきたエビ♪

エビマヨにしてみました・・・が、エビが大きすぎてアスパラがまったく見えません（笑）

すごく赤い色になるんですね、エビって。



『　油揚げ入りほうれん草の胡麻和え、チクワ鮭チーズ焼き　』




隠れていますが、後ろにチクワがいます（笑）

焼いた鮭をチクワに詰めて、チーズを乗せてさらに焼いてあります。

・・・・・おつまみ？



『　カレー味のポテトサラダ　』




これも定番！カレーが残ったときは必ずやります。

簡単で美味しいですよ♪



さ、明日で今週も終わりです。

がんばりましょー♪

5/28 鮭のチャンチャン焼き

　今日は私は会社の行事でBBQなので、お弁当は旦那様のものだけです。

本当はお休みなのに・・・（；ω；）



*　鮭のチャンチャン焼き
*　チクワベーコンマヨチーズ焼き
*　芽ネギと地海苔入り卵焼き
*　油揚げと若布の煮浸し


『　鮭のチャンチャン焼き、チクワベーコンマヨチーズ焼き、油揚げと若布の煮浸し　』




鮭はハラスの部分。

キャベツ・コーン・にんじんと一緒にいためて、味噌バターで味付け。

気分は北海道（笑

チクワにベーコンとマヨと芽ネギとチーズをちょっとのせてオーブンで焼きました。

芽ネギって美味しいですよね♪

でも、焦げたのは内緒です・・・・



『　芽ネギと地海苔入り卵焼き　』



今日はくるくるじゃなくて卵焼きです♪

地海苔ってなんにでも使えて便利！だったんですね。






今日は会社の釣りキチと共謀して、BBQを抜け出し湖で釣りをする予定（笑

楽しみだな♪

5/27 プチカレーグラタンとアスパラベーコンのくるくる卵焼き

　今日は久々のお弁当。

朝は早いですが、がんばります！


*　ハンバーグのマヨ焼き
*　山葵海苔佃煮チクワ
*　アスパラベーコンのくるくる卵焼き
*　干し海老入りほうれん草の胡麻和え
*　プチカレーグラタン


『　ハンバーグのマヨ焼き、山葵海苔佃煮チクワ　』




ハンバーグにマヨをのせ、オーブンで焼きました。

格子にのせると何故か美味しそうに見えますね♪

チクワは、おかずがいっぱいで入らなかったのを無理やり詰めたので変な位置に（＾ω＾；



『　アスパラベーコンのくるくる卵焼き、干し海老入りほうれん草の胡麻和え　』




「くるくるできるもので何かかわいいのないかな・・・？」と思って作ってみたアスパラ

ベーコン。ケチャップを入れたほうがかわいらしかったかな？

お昼までくるくるがほどけませんように（汗



『　プチカレーグラタン　』




ホワイトソースにカレーをかけて、チーズをかけてマヨ焼きハンバーグと一緒にオーブンに

入れて焼きました♪カレーが柔らかかったので、シリコンカップに入れて。

グラタン冷凍しておくと便利ですね♪






今日も暑くなりそうです。

ご飯には旦那様の嫌いな梅干を入れておきました（笑

梅干だけで、大丈夫なのかなあ？

明日から

仕事が大分忙しくなってきて週末から今日までブログお休みしてました。

明日からまた復活するので、よろしくおねがいします！

とりあえず、ベランダに枝豆まきました♪

芽がかわいい♪♪

5/22 ハンバーグと簡単炒り豆腐

今日も良いお天気です。

今日はレタスでばっちり！


*　ハンバーグ
*　チーズ炒りチクワ
*　お花ウィンナー
*　アスパラベーコン巻き
*　若布ときゅうりともやしの豆板醤マヨ和え
*　簡単炒り豆腐

『　ハンバーグ、アスパラベーコン巻き　』




冷凍庫から取り出したハンバーグ♪

アスパラベーコン巻きは簡単でいいですね。



『　若布ときゅうりともやしの豆板醤マヨ和え、チーズ入りチクワ、お花ウィンナー　』




若布ときゅうりともやしを、豆板醤マヨで合えました。

ちょっと韓国風♪

チーズ入りチクワはオーブンでこんがり。チーズとろけて下に落ちちゃった（＾ω＾；



『　簡単炒り豆腐　』




木綿豆腐をレンジでチンして水切り。

にんじんといためて、砂糖と醤油で味付け。

簡単ですね！




ああ、遅刻しちゃう！

いってきまーす！！

5/21 鮭とアスパラとコーンのバター焼き

今日はとってもいいお天気！まさに洗濯日和です。

ちょっと溜め込んじゃったので、洗濯機がフル稼働中・・・・。



*　鮭とアスパラとコーンのバター焼き
*　くるくる卵焼き
*　お花ウィンナー
*　ほうれん草とにんじんの胡麻和え
*　もやし入り豚キムチ


『　鮭とアスパラとコーンのバター焼き　』




鮭とアスパラとコーンをホイルでくるんでバターをのせ、オーブンで焼きました。

塩鮭だったから特に味付けしなかったけど、醤油ひとたらししても美味しいかもしれませんね。

そうそう、今日はレタスがなかったんですけどこんなに見た目が変わると思いませんでした。

アルミの銀色が妙に目立つ・・・恐るべし、レタスの威力（笑）



『　くるくる卵焼き、ほうれん草とにんじんの胡麻和え　』




卵焼き、今日は具なしです。片面をちょっと長く焼いたのでくるくる渦巻きが目立って

ちょっとかわいらしくなりました♪



『　もやし入り豚キムチ、お花ウィンナー　』




本当はチーズを入れようと思ったのですが、カロリーを考えて断念。

旦那様が月曜日・火曜日と続けて飲み会だったため、ちょっとだけでもローカロリーに

しておかないと（汗






うーん、やっぱりレタス必要ですね。

さ、今日も一日がんばりましょう！


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


おまけの画像。

5月15日時点でこれ↓だったバラの新芽が




今朝はこうなってました。成長が早すぎです（＾▽＾；

5/20 ハンバーグの甘酢あん、手羽元の塩焼き

おはようございます！

久々のお弁当日記です♪


*　手羽元の塩焼き
*　キンピラゴボウ
*　絹さやくるくる
*　ハンバーグの甘酢あん
*　海苔ポテトボール


『　手羽元の塩焼き、海苔ポテトボール　』





塩焼きはいちごとみるくさんのレシピ♪


いちごとみるくのパクパクdiary #5月15日


ちょっと塩が足りなかったかな〜？でも美味しそうです♪

キンピラゴボウ、ついに最後です。次は量を考えて作らなきゃ（＾ω＾；



『　絹さやくるくる、海苔ポテトボール、ハンバーグの甘酢あん　』




やっと試せました、甘酢あん！

このレシピはまりさんとそーにゃさんから♪


まりのお弁当日記　#5月15日


写真じゃちょっとわかりにくいけど、この甘酢あん、とっても簡単だし

美味しいです！ハンバーグに合いそう♪

海苔ポテトボールは、マッシュポテトに地海苔とバターを混ぜて丸め

ました。あとは、絹さやを卵焼きでくるくる。簡単です（笑）






さ、今週もがんばりましょー♪

5/19 釣り

今日は旦那様が出張のため、お弁当お休みだそう。

お弁当は明日からがんばります♪

そんなわけで今日は昨日の釣果のご報告。

昨日はまた管理釣り場に行って来ました。

朝の8時半から、夕方17時半くらいまで、お昼はさんでずーっと釣ってたので

今日は仕事ですがヘロヘロです・・・（汗）

昨日は色々つれましたよ。

ブラックバス、ブルーギルは初めて見ました。食べられませんけど。

ニジマスも釣れたのですが、一匹謎の魚が。




・・・・斑点がないニジマス？

写真で見る限り、「ホウライマス」という種類のようです。

とりあえず食べられそうなので美味しくいただきました。

釣り、楽しいですね。いつか渓流釣りをしてみたいなー

5/15 イングリッシュマフィンでBLECサンド♪

今日は旦那様のお弁当がお休みの日でした。

せっかく甘酢あんやろうと思ったのにー。

と、気をとりなおして、今日の朝御飯。


『　BLECサンド　』






BLEC=ベーコン、レタス、エッグ、チーズ（笑）

朝からカロリー高めです。でも、とっても美味しいですよー♪

レタスは私が育てたベビーリーフです。

お豆腐サラダを添えて、紅茶でいただきます♪




今週もお疲れさまでした！

今日も元気に行ってきまーす♪

（おかずレシピ）はんぺんの磯辺焼き

材料
　はんぺん
　海苔
　ごま油、醤油


１：　はんぺんを適当な大きさに切る
２：　細く切った海苔を巻く
３：　ごま油で表面を軽く焼き、醤油をひとたらし


一見するとお餅です。

ふわふわして美味しいですよ♪

5/15 揚げない油揚げコロッケと若布入り玉子焼き

さ、今週もあと2日。

今日のお弁当はこちら！


*　揚げない油揚げコロッケ
*　若布入り玉子焼き
*　鮭ときのことネギの味噌マヨ焼き
*　はんぺん焼き
*　しめじのベーコン巻き



『　揚げない油揚げコロッケ、はんぺん焼き、
　　　　　　　　　　　　　　　　若布入り玉子焼き、しめじのベーコン巻き　』




以前レシピ書いたかな？

今日はジャガをレンジでチンしてマッシュしたものに、昨日の夕飯の

肉味噌うどんの肉味噌を混ぜ、油揚げに入れてオーブンで焼きました。パリッパリ♪

はんぺんは型を抜いて、ごま油で軽く焼き、醤油で味付け♪

ところで、昨日父から、灰干し若布が送られてきました。

この灰干し若布、水が真っ黒になるのが難点ですが、シャキシャキして

とっても美味しいんです！


灰干し若布


でも父よ、いくらなんでも一箱（5袋）は多いよ。

何年分・・・？物置に入らない（汗）

これから若布料理が増えそうです。誰かいい料理あったら教えてください♪

今日はまりさんのお弁当に入っていた若布入り玉子焼きに。


まりのお弁当日記　#5月12日


ちょ、ちょっと形崩れちゃった・・・（＾ω＾；

アスパラベーコン巻きにしようかと思ったのですが、珍しくしめじが

あったのでベーコン巻きに。



『　鮭ときのことネギの味噌マヨ焼き　』


妙に旦那様が気に入っていたので、今度はしめじで作りました。

ご飯が進みます♪

写真撮り忘れちゃったので、全体写真でご確認くださいませ。




さ、今日もがんばりましょー！


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

おまけ。

バラ、とっても綺麗に咲いています。






本を読んだら、「5月はベーサルシュートという将来樹形にかかわる太い

幹がでる時期」とあったので株元を見ると・・・いるいる！

ちっちゃな新芽が出てました♪




早く大きくなって沢山バラをつけてね！

5/14 はんぺんの磯部巻き

今日も雨です。行楽シーズンなのに、変な天気ですね。

さて、今日のお弁当。

今朝起きてから考えて作った割にはまともにできました♪


*　はんぺんの磯辺焼き
*　牛肉の漬けダレ焼き
*　アスパラベーコン巻き
*　ほうれん草入り卵焼き
*　はんぺんの磯辺焼き
*　お花ウィンナー
*　焼きネギ



『　ほうれん草入り卵焼き、お花ウィンナー　』




薄焼き卵にほうれん草をまきまきしました♪

私にとっては卵焼きより綺麗にできるかも。

真ん中にお花のウィンナーを入れました（＾▽＾）



『　牛肉の漬けダレ焼き、アスパラベーコン巻き　』




ベーコン巻きは、アスパラ二本取りです。

冷凍庫から牛肉を掘り起こしたので（笑）漬けダレ焼きにしました♪



『　はんぺんの磯部巻き、お花ウィンナー、焼きネギ　』




ネギはオーブンでじっくりじっくり焼きました。甘みがあって美味しいですよ♪

はんぺんは、海苔を細く巻き、ごま油で焼いた後しょうゆをひとたらし。

見た目はお餅みたいです（笑）







今日は形がはっきりしているものが多かったので綺麗につめられました♪

今週もあと2日、がんばりましょー（＾ω＾）ﾉ


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

おまけ。

ついにバラが咲きました！

四季咲きのメイベル・モリソン。

たまらない形をしてますねー♪

5/13 鮭とえのきののマヨ味噌焼き

今日は珍しく、魚メインのお弁当です♪



*　鮭とえのきのマヨ味噌焼き
*　はんぺんのふわふわ焼き
*　チーズと胡麻の卵炒め
*　ほうれん草と水菜のごまドレサラダ
*　胡桃入り桜海老の佃煮


『　鮭とえのきのマヨ味噌焼き、胡桃入り桜海老の佃煮　』




ちょっと圧迫されてますが・・・・（笑）

えのきと白髪ネギにマヨと味噌を混ぜて、鮭の切り身にのせて焼きました。

えのきのシャクシャク感がたまらないですよ♪

うちでは『味えのき』っていう茶色のえのきを使っているんですが、これがまたたまらなく

美味しい。時期はずれですが、鍋物には欠かせません。


味えのき



『　はんぺんのふわふわ焼き　』




クックパッドで見つけたレシピです。

花型で抜いたけど、あまり綺麗にでなかったかなー。

焼き色がかわいいですよ♪


はんぺんのプチッと焼き♪


『　チーズと胡麻の卵炒め、ほうれん草と水菜の胡麻ドレサラダ　』




本日、唯一の野菜ですね（＾ω＾；

卵炒めにはにんじんが刻んで入っています。

今日はあんまり全体写真のせたくないけど・・・・・




ぐちゃぐちゃ（汗）

形が定まらないものってつめるのが難しい・・・・（＞ω＜）

精進します・・・・

5/12 キンピラごぼうの豚肉ぐるぐる

今朝は旦那様が早く行くというのでいつもより15分早起き。

・・・のつもりが、間違えて1時間15分も早く起きました。お弁当を作り半ば、ふと時計を

見ると、5時6分。しょうがないので、お弁当作ってから二度寝しましたよ。眠い・・・・



*　キンピラゴボウの豚肉ぐるぐる
*　半月卵
*　アスパラとウインナーのマヨ焼き
*　カニチーズグラタン
*　ほうれん草とにんじんの胡麻和え
*　チクワの山葵海苔つくだに



『　キンピラゴボウの豚肉ぐるぐる、半月卵、アスパラとウィンナーのマヨ焼き　』




本日のキンピラ消費メニュー（笑）

キンピラゴボウを豚肉でぐるぐる巻いて、焼きました。これでキンピラはあと一個です♪

アスパラは細かったので、ウィンナーも半分に切って、マヨ焼き。

半月卵、ちょっと失敗しちゃったです（＾ω＾；



『　ほうれん草とにんじんの胡麻和え、チクワの山葵海苔の佃煮　』




山葵の海苔の佃煮に混ぜて、チクワに入れました。

これが美味しいんです！ご飯がすすみますよー



『　カニチーズグラタン　』




冷凍庫から引っ張り出してきました。

グラタンは小分け冷凍しておくと楽チンですね。



今日は写真がいまいち（汗

そういえば、カテゴリだけ作って色別おかずをアップしてないことを思い出しました。

ちょこちょこあっぷしてきますね。

さー、今週も一週間がんばりましょう！


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本日のおまけ画像。ぴんぼけですが、ぬまづです。

『クロワッサン』というハム用おやつに夢中。






意地でも離すもんか！！という気迫を感じます（笑）

5/10 DOUGHNUT PLANTの5月限定ドーナッツ

雨ですね。

昨日は東京を歩き回りました。おかげで、まだ足が痛い（；ω；）

今日は旦那様も休日出勤ですが、お弁当はいらないそうなので今朝ご飯をご紹介。

東京に行ったついでに前々から気になっていた、新宿駅のドーナッツやさんに

寄って来ました。


DOUGHNUT　PLANT


値段を見ると、高い！びっくりしましたよ。ドーナッツいっこ300円とかする・・・（＠＠；

値段と味が比例するのかと、とりあえず5月限定セットを購入。

・4種のベリー
・ピスタチオチョコレート

の2種類がセットになって630円でした。

ミスドならドーナッツ5個、吉野家なら牛丼＋豚汁、サイゼリアならミラノ風ドリア＋サラダ、

マックならバリューセットが食べられるくらいの値段。（比較対象が安い店ばかりですが（笑））

期待しながら早速、今朝のご飯に。




右がベリー、左がピスタチオですね。

食べた感想は・・・・・ミスドのオールドファッションの方が好き（；ω；）

私の舌が安いのでしょうか。ちょっと味がきつすぎます。

冷蔵庫に旦那様の分が眠っていますが、これは食べられないだろうなあ・・・・。

そんなわけで、高いからといって自分に合うわけではないと知った朝御飯でした。


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おまけ。

ベランダのバラがもうすぐ咲きそうです。




大苗を購入してから初めて咲くつぼみ。

６つ蕾がつきましたが、苗を太らせるため３つは剪定。

残った３つのうち２つは大量にアブラムシが発生→消毒→薬負け（涙）で剪定。

残った最後のひとつ。

楽しみだな〜♪

5/9 キンピラ入り♪親子丼弁当

今日は親子丼弁当。手間がかからなかったので朝更新する時間がありました。

あれ？昨日より品数が減ってる・・・！？

まあ、気にしない（笑）


*　キンピラ入り親子丼
*　キャベツと油揚げの煮浸し







親子丼はなんの変哲もない親子丼の作り方です。

ちょっと違うのが、キンピラ。シャクシャクしたごぼうを入れたかったのですが、

生ごぼうがなかったため急遽キンピラを入れました。

キンピラ、結構味がついているので卵を入れる直前に投入してくださいね。

もう一品、キャベツと油揚げの煮浸しは地味〜なおかずです。

地味〜だけど、こういう料理を作る気になったっていうのは、大分大人に

なってきたということでしょうか？派手ではないけど、とってもほっとする

味ですよね。仕上げに若布も入れています。



さ、時間もせまってきたので、準備！

行ってきます！！

5/8 油揚げで信田巻き（おまけ：水切りヨーグルト）

今日も良い天気ですね。

さっそく今日のお弁当。


*　油揚げとキンピラゴボウの信田巻き
*　シラス干しとネギの玉子焼き
*　カニマカロニグラタン
*　コーンとキャベツのサラダ


『　油揚げとキンピラゴボウの信田巻き、
　　　　　　　シラス干しとネギの玉子焼き、コーンとキャベツのサラダ　』




ちょっと余った合い挽き肉を使って信田巻きに挑戦♪

キンピラゴボウと合い挽き肉を油揚げでくるくる巻いて、みりん＋醤油で

味付けしました。写真では切り口が見えませんけど・・・・。

ちなみに、「信田巻き」って「しのだまき」って読むんですね。

ずっと「しんでんまき」だと思ってました（＾ω＾；


『　カニマカロニグラタン　』




頂き物のカニ缶を、ケチャップでちょっと和えて、ホワイトソースに乗せました。

さらに、チーズを乗せてこんがり。

グラタンは焦げ目が命！ですね（笑）






あー、今日品数少ないなあ。

明日は私が東京出張の為、お弁当作る余裕があるかわかりませんが

がんばってみます。更新は夜になると思います。


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おまけのお話。ちょっと長いです。

我が家の朝食は、ご飯の時もパンの時も必ず果物ヨーグルト（無糖）を出しています。

今朝のこと。いつもどおり、りんごヨーグルトを食べ始めると、違和感が・・・・

このヨーグルト、酸っぱい！

もちろん、ヨーグルトが悪くなっていたわけではなく、開封してから時間を置くと

酸っぱくなるあの味です。私は結構酸っぱくなったヨーグルトも平気なのですが、

私ですら『酸っぱい』と思うヨーグルト。旦那様に食べられるはずがありません。

・・・・が、今ここで私が動揺を見せると、旦那様に酸っぱいことがばれて残されて

しまいます。ここは平常心で食べきりました。

寝起きの旦那様はほとんど何を食べているかわかっていないはず・・・。

ドキドキしながら横目で旦那様の様子をうかがっていると、ついにヨーグルトに

手が伸びました。一口、二口・・・・ふと旦那様の動きが止まります。

『ばれたか！？』と、よく見るとお天気お姉さんのアイちゃんに目が釘付けです。

良かった、ばれてない。

無事、何事もなくヨーグルトを食べ終わったのでした。


で、このヨーグルト。まだ結構量があるし捨てるにはもったいない。

そこで、水切りヨーグルトを試して見ることに。コーヒーフィルターでホエーとヨーグルト

本体に分けます。冷蔵庫に入れて3時間。かなり嵩が減りました。




一口、味見をしてみると・・・・酸っぱい！

そうです、酸っぱいのです。

よく考えたら酸っぱいヨーグルトの水を切ってもやっぱり味は酸っぱいのですよね（涙）

作ってしまったものはしょうがない。取り合えず、私はマヌカ蜜＋シナモンで。

旦那様には普通の蜂蜜＋ミロ（笑）をかけて出しました。見た目は美味しそうです。







旦那様、『これ、なに？』と不審がって食べようとしないので、『レアチーズケーキみたいな

ものだよ』と、嘘の情報を与えて口をつけさせました（笑）

蜂蜜をかけると酸味が減るんですね。さっぱりとしたクリームチーズの

ような味＋舌触りで、とても美味しかったです。旦那様も完食。

めでたしめでたしなのでした。

5/7 ホタテとアスパラの味噌マヨ焼き

さ、今日からお弁当再開です。

寝ずに考えた（嘘）今日のお弁当はこちら♪


*　蟹と舞茸の炒飯
*　ホタテとアスパラの味噌マヨ焼き
*　フライドチキンの甘酢ネギソース
*　キンピラゴボウ
*　サヤエンドウ入り卵焼き
*　黄な粉パンの耳



『　ホタテとアスパラの味噌マヨ焼き　』





材料
　　ホタテ　2個
　　アスパラ　半分
　　みそ、みりん、マヨ　適宜

１：味噌、みりん、マヨをとろりとするくらいに混ぜる

２：１にホタテとアスパラに混ぜ、オーブンで焼く


ふと朝思いついた手抜き料理です。レシピと言えないほど簡単ですね。

不思議に持ったこと。ホタテのパッケージに『蒸しホタテ（加熱用）』って書いて

あったのだけど、蒸しホタテなのに加熱しなきゃいけないものなのかなあ？



『　フライドチキンの甘酢ネギソース　』




お惣菜のフライドチキンが残ってたので、甘酢あんかけにしてみようと思ったら

片栗粉がない・・・orz

あわててネギソースに変更しました♪



『　サヤエンドウ入り卵焼き、キンピラゴボウ　』




定番メニューですね。今日はそのままのキンピラゴボウ♪

まだ冷凍庫にキンピラゴボウが・・・（汗）



『　黄な粉パンの耳　』




今朝のご飯はホットサンド。あまったパンの耳をバターで焼いて黄な粉をまぶしました。

（タッパーに黄な粉と砂糖とパンの耳をいれてふたをしてシャカシャカふると楽ですよ）

写真は私の分のおやつです♪






さ、今週もあと3日、がんばりましょー！


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ジフィーポットから芽を出すバジル。

そろそろ植え替えてあげなきゃなあと思いつつ、変な位置から芽を出した子が

かわいいので悩んでます。

裏技！？5分でできちゃうパン

さあ、私は今日から通常復帰です。

明日水曜日だから休みだけど（笑）

今日はネットで見かけた、伊藤家の食卓のパンを焼いて見ました。


5分でできちゃうパン（最初２つCMが流れます）


簡単に説明すると、豆腐＋ベーキングパウダーを組み合わせて作ると

いう、パンというよりお菓子・・・なのかな？

焼くときの豆腐の水蒸気で生地を持ち上げ、膨らましているそう。

出来上がりはこちら。







・・・・形がおかしいのは気にしないでください。

私、生地を作り終えるまで気づかなかったのですが、ひとつ大失敗を

しました。豆腐料理でありがちな、水抜き忘れとかではないのです。

『普段冷蔵庫に入っている豆腐=絹ごし豆腐』だったため、なんの

迷いもなく絹ごし豆腐を作ったのですが、おそらくこれは木綿で作る

レシピでした・・・・。生地から水がでて、全然まとまらなかったのです（；ω；）

動画では説明されてませんが、皆さん、作るときはお気をつけを。

そうそう。味はソフトクッキーのような感じでした。

食事パンというより、おやつパンですね。

とりあえず、簡単なので暇な方はお試しあれ。

5/5 釣り用♪から揚げ弁当

昨日の夜思い立って、今日はふたりで釣りに行くことに。

早く出発するため、朝4時半に起きてお弁当作りました。

大学時代にお母さんにもらっていない白木のわっぱを使うときがきた・・！

とばかりに使ってます。普段使いにしたいんだけど、旦那様のバッグの

サイズに収まらないので（；ω；）


*　から揚げ
*　カレーポテトサラダ
*　ウィンナー
*　アスパラバターソテー
*　△卵焼き
*　おにぎり（タイ茶漬け＋海苔の佃煮、高菜そぼろ）







全体に茶色いけど・・・ま、いっか。

ではいってきまーす！

5/3 キーマカレーうどん

今日から3日はGWのため、お弁当はお休みです。

そこで、今日の朝食をアップ。

旦那様の強力なリクエストにより、今朝ご飯はキーマカレーうどんになりました。

楽チン♪




うどんはさぬきうどんの乾麺を使っています。

ゆでるのに時間がかかるのですが、コシがあってとっても美味しい！

冷やしたうどんをキーマカレーにつけて食べると最高です♪

ちなみに、うどんの上の葉っぱはやっと収穫できたベビーリーフたち♪

もうちょっと大きくなったらお弁当入りですね！

5/2 筍たっぷり！キーマカレーのお弁当

今日は旦那様のお弁当がお休みなので、珍しく私のお弁当をアップ。

以前にいただいた筍の水煮を使って、筍たっぷりなキーマカレーの

お弁当です♪


*　キーマカレー
*　半熟目玉焼き
*　カレー風味カリフラワー　←　まだある（＾ω＾；






材料
ひき肉　２００ｇ〜３００ｇ
にんにく　ひとかけ
にんじん　1本
タマネギ　中2個
筍水煮　　小2本
カレー粉　１箱（私はこくまろです！）
ケチャップ、ソース

１：材料はすべてみじん切りにしておく（フードプロセッサーだと簡単♪）

２：にんにくをみじん切りにし、フライパンに油を敷いて香りが
出るまで弱火で炒める（焦がさないように！）

３：みじん切りにした野菜を炒める。火が通ってきたら、ひき肉も
入れて炒め、軽く塩コショウで味をつける

４：箱書きより少なめに水を入れる。沸騰したらルーを溶かし、
ケチャップ、ソースをお好みで入れる

５：ひたすらかき混ぜる。だんだん水分が減ってくるのでお好みの
硬さに仕上げる


保温調理鍋があるので、ある程度水分を飛ばしたら入れっぱなしです。

今朝はお弁当用にもう一度水分をフライパンで飛ばしました。

ずーっと水を減らしていくと、そのうちドライカレーになります（笑）

目玉焼きは、半熟卵が難しいので、ちょんちょん指で触って確認。

いい具合に半熟になりました♪

いつもは白いお弁当箱に入れているのですが、カレーの色が

つきそうだったので使い捨ての容器を使いました。

エコじゃないですね（＾ω＾；


さ、GW前のお弁当はおしまいです。

次は4日後・・・・かな？

GW中はお弁当以外の食事を載せていこうと思います♪

5/1 カレー風味カリフラワー

5月最初のお弁当です。


*　餃子
*　カレー風味カリフラワー
*　キンピラ入り△玉子焼き
*　干し桜海老とほうれん草のサラダ
*　お花ウィンナー
*　ブロッコリー
*　苺



『　餃子、カレー風味カリフラワー、干し桜海老とほうれん草のサラダ　』




カレー風味カリフラワー、レシピはこちら。


カレー風味カリフラワー　（ｂｙ　Schnappiさん）


これはオススメ！酢の香りが効いてとっても美味しいです♪いくらでも食べれ

ちゃうので、一株作ったらさすがに減りません・・・・。しばらく毎食出てきそう

です（汗）レシピ通りだとかなり塩がきついので、少し減らしたほうがいいと思います。

冷やして食べるのが一番美味しい♪

餃子は冷凍庫に眠っていたもの、サラダは干し桜海老消費メニューです。



『　キンピラ入り△玉子焼き、お花ウインナー、ブロッコリー　』




キンピラゴボウ消費メニュー。玉子焼きは万能ですね！

そーにゃさんに教えてもらった△玉子焼き、さっそく作ってみました！


そーにゃの素弁　#4月28日


ちょ、ちょっと二等辺三角形気味だけど、かわいく焼けましたよ♪

あとはいつものお花ウィンナーにコーンをさしたもの、ブロッコリーです。






明後日仕事かと思ってたら休みでした♪

旦那様がちょっと熱気味なのが気になりますが・・・・。

よーし、明日一日がんばろーっと。


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おまけ。

雨が降っても、ギボウシは元気です。