3/31 ヘルシー！焼きカツ弁当

月末かつ期末。
明日からは新しい年度だなんて、なんだか不思議ですね。







*お稲荷さん
*焼きカツ
*カレー風味の焼きポテトサラダ
*胡瓜のナムル
*にんじんとしいたけの中華風炒め
*さつまいもと黒胡麻のバター炒め

☆お稲荷さん
初挑戦！と言っても、市販のお稲荷さんの皮が安かった
から、そこにごはんをつめただけです（＾ω＾；

☆焼きカツ。
これは感動でした！
2人暮らしに揚げ物はもったいないので自宅で揚げ物を
作らないのですが、お弁当にトンカツやフライを入れて
あげたいなーとずっと思っていました。
クックパッドで見かけたこのレシピ。
これのおかげでお弁当に簡単に入れられます♪
しかも、あげてないからヘルシーだし、ちょっと豪華に
見えます・・・よね？

簡単♪ヘルシー♪揚げないとんかつ（小人族さん）

ご自宅で揚げ物されない方。ダイエット中の方。
是非お試しあれ♪

☆カレー風味の焼きポテトサラダ。
マッシュポテトにカレー粉を入れて焼いただけのお手軽
ポテトサラダです。意外と美味しいんですよ。

☆胡瓜のナムル

[　材料：胡瓜、ごま油、塩、ラー油　]

１：　胡瓜を細切りにする
２：　塩を一つまみ入れて、胡瓜がしんなりように
　　　軽くモミモミする
３：　ごま油をひとたらし入れて混ぜる
４：　お好みでラー油を入れて混ぜる

春きゅうりが安かったので買ってきたのですが、旦那様が
胡瓜の乱切りが食べられないことが判明！（涙）
急遽細切りにして、ナムルにしました。
これがかなりヒット！とっても簡単なのに、お店で売って
いるような味になりました。これからもちょくちょく使って
いこうと思います♪

ちなみに、私は唐辛子入りのラー油を使っています。
ちょっと辛味を足したいときに便利ですよ。

☆さつまいもと黒胡麻のバター炒め




これ、やみつきになる味です♪

２００８年３月２８日（金）

３月２８日です。
アオイヤミは今まで『主婦』と言っていましたが、実は
本日入籍してきました。
これでやっとホントの『主婦』ですね♪
ますますがんばりたいと思います。

さて、本日のお弁当。




（ご）白ごはん、ふりかけ
（お）チクワのベーコン巻きマヨネーズ焼き
（お）ほうれん草のナムル
（お）ハンバーグ
（お）チーズ入り玉子焼き
（デ）エアロ（チョコ）×２

チクワのベーコン巻きマヨネーズ焼きは+あ〜+さんの
お弁当で覚えました♪ありがとうございます♪♪

+syabondamakirari+　#24日のお弁当

でも、できばえが何か違う・・・・。
と、クックパッドに載ってるとのことだったので確認してみました。

ぐるぐるハムちくわのマヨ焼き

そもそも作り方が違かった（汗）
今度やるときはかわいく作ります。

ハンバーグ。
ひき肉にパン粉＋牛乳だけのシンプルハンバーグです。
焼いた後のフライパンを洗わずに、ケチャップとオイスターソースを
混ぜて炒めるといい味のソースになります。
簡単だし、オススメですよ♪

そして今日はおやつを作る時間がありませんでした。
来週はがんばるぞー！

２００８年３月２７日（木）

今日はどうしても１段のお弁当にしたかったので、
１００円ショップでタッパを買ってきました。
本当はわっぱのお弁当箱とかにしたいんだけど、
高いよね？ちょっとお弁当箱貯金してからにします。




（お）きじ焼き
（お）GBSポテト
（お）ほうれん草とベーコンのサラダ
（デ）おいも団子のきなこがけ

今日はきじ焼き弁当です。
鶏肉を醤油で焼いただけのシンプルなものですが、
「雉より美味しい！」ので『きじ焼き』というように
なったとか。確かにごはんにとっても合って美味しい！
私は生姜とニンニクと醤油を混ぜて、ビニールで
モミモミして焼きます。鶏肉はモモ肉がしっとりして
美味しいですよ♪

GBSポテトは昨日初めて挑戦してみました。
『G・B・S』とは『ガーリック・ベーコン・シュガー』のこと。
かの有名なこうちゃんの簡単レシピからです。

http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/22842390.html

夕飯用だったのですが、一瞬にしてなくなりました。
お弁当用にとりわけておいてよかった（汗）




ピックには昨日の日記に書いてある、アニマルピックを
使いました。



挿し方が適当だけどかわいい♪
デザートにも使えそうですね。

手作りデザート企画が私の中でだけ進行中です。
今日のデザートはおいも団子のきなこがけ。
レンジでお芋をチンして、バター・水溶き片栗粉を
入れてマッシュして、丸めてきなこと砂糖をつけた
だけ。こういう素朴なデザートってホッとしますよね。




さて、今日もがんばろう♪

お弁当グッズ

今日は旦那様はお弁当がいらなかったそうなので、朝はのんびり・・・
できませんでした（涙）
主婦ってやること多いんですね・・・いや、アオイヤミの手際が悪い
せいなんですが（汗）


今日１００円ショップに行ったらとってもかわいいお弁当グッズが売って
ました！

ひとつは、ピック。




か、かわいい・・・（＞ω＜）
最近の１００円ショップは馬鹿にできませんね。
セリアさんにはかわいいグッズがたくさんありました♪

こちらでも購入できるようです。
http://chacha-net.jp/SHOP/00451.html

シリコンカップ付。
最近エコに目覚めたアオイヤミは、なるべく紙カップを減らそうと
シリコンカップを使っています。
派手な色のものではなく、茶色とベージュの製菓用がお弁当と
マッチしてよいようです。たまに緑も使いますが・・・。
このシリコンカップ、すぐれものです。
レンジOK!オーブンOK!
（ただ旦那様が嫌がるので、オーブンだけはアルミカップを
使いますが。溶けそうなのが怖いらしい（汗））
エコ商品、どんどん出てますね♪

もうひとつ買ったのは、たれビンです。
そろそろ揚げ物挑戦しようかなーと思っているので、ソースを
入れるたれビンは必須ですよね♪
味付けでカバーできれば一番いいんでしょうけど（＾ω＾；

２００８年３月２５日（火）

今日は会社に7時半前に行かなくてはならなかったので
目覚めてから大急ぎで作ったお弁当です。






（ご）白ごはん、まぐろそぼろふりかけ
（お）アスパラとハムのマヨネーズ焼き
（お）にんじんのきんぴら
（お）ケチャップ味の鶏肉とほうれん草の玉子焼き包み
（デ）サツマイモのバター醤油炒め・・・・？

いつも不思議に思うのですが、串焼きでプラスチックのピックを
使っている方って、どうやって焼いているんでしょうか？
アオイヤミはわざわざ楊枝で刺して焼いてから、ピックに
挿しなおします。楊枝がもったいないけど（＾ω＾；
何かいい方法あるのかな？

具入りだし巻き卵がいつもうまくいかないので、今回は薄焼き
卵でまいてみました。うん、これなら簡単に綺麗にできますね♪

サツマイモのバター醤油炒め？は一応デザート代わりに作り
ました。サツマイモをバターで炒めて、砂糖と醤油と黒ゴマを
入れるだけ♪・・・のはずが、うちにあったのは胡麻塩だったorz
微妙にしょっぱいデザートができてしまいました（涙）

ﾊｯ! ( ﾟДﾟ)
よく見たら、今日はメインのオカズがない・・・！
これじゃ物足りないですよね（汗）
明日はもうちょっとおなかが膨れるものを足します。

おまけ。
桜きんつば。
春ですねえ・・・・

２００８年３月２４日（月）

月曜日、雨です。
最近物騒な事件が続きますね。
昔は殺人事件なんてトップニュースだったのに、
今は当たり前のように一日何件もニュースが流れ去って行きます。
世の中がギスギスしてきたのはなんででしょうかね。
雨のせいではないですが、ちょっぴり憂鬱な気分になりました。

さ、気を取り直して今日のお弁当。






（ご）かつをぶしとバターの炊き込みご飯
（お）カレー風味のマッシュポテト、ひよこバージョン
（お）お花ハム
（お）豚キムチ炒め
（お）ブロッコリーのめんつゆ和え生姜風味
（デ）苺

炊き込みご飯。もちろん用意するのは調味料と
かつをぶしのみです（笑）
でもとっても美味しいですよん♪

おかかバターの炊き込みご飯
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/514567/

冷凍しておいたマッシュポテトにカレー粉を混ぜて、
ひよこにしました。目玉がちょっと怖い・・・。口はにんじんです。
マヨで貼り付けていますが、ちょっとはみだしぎみ（汗）
ほっぺはケチャップで赤くするとかわいいですね！
旦那様からは、「今日もごはんが美味しいよ！」とお褒めの
言葉が♪♪だけど、「ひよこと目が合うけど」ですって（笑）

隙間が開いたので、ハムを切って丸めました。
アオイヤミは隙間埋めがとっても下手なのですが、原因はカップに
あるのではないかと最近思っています。
カップ・・・便利だけど、ちょっと減らしてみようかな。

キムチがあると一品つくるのも楽でいいですね。
今日は冷凍庫から掘り出した豚肉で豚キムチ炒めです。

そして、デザート。
憧れの『デザートは苺』。
貧乏性なので苺がなかなか買えません・・・・。
昨日は旦那様にたかって（笑）買ってもらったので、念願の
『デザートに苺』ができました！
春の味がしましたよ♪

そうそう、旦那様はやはりピーマンは食べられませんでした（涙）
次は何で挑戦してみようかなあ。

今日はベーグル

今日はお弁当がないので、パン。
最近気になるベーグルを作ってみました。
レシピはこちら。

一時間で出来るベーグル
http://cookpad.com/jirocho/recipe/281847/

発酵時間は２０分。こりゃ楽だわ♪
イーストは父が送ってきた（何故？）サフドライイースト。
パッケージがかわいいですよね。
封を開けて冷蔵庫にありますが、保存は冷凍のほうがいいのかな？




さて、いつもどおり、フードプロセッサーでこねこねします。
６つは同時に焼けなさそうなので、分量を半分にして、３つにしました。
（え？ベーカーズパーセント？知りません（笑））



あいもかわらず、ホットカーペットで膨らませます。
・・・・て、膨らまない（；ω；）
２０分の予定が、１時間膨らませてから茹でました。




最初トレイにのっていたのがクッキングペーパーのみになっているのは内緒（笑）




茹でて、オーブンで１５分・・・ちょっと小さいかな。
でも、立派なベーグルになりました。




ハム＋チーズ、タルタルで食べましたよ♪
・・・・ちょっと硬かったけど、歯ごたえはばっちりでした！

２００８年３月２１日（金）

連休明けですが世間一般では週末です。
最近天気が悪いので花粉が落ち着いていていいですね。
雨音はアルファー波を出すらしいですよ。






（ご）カニ炊き込みご飯のチャーハン
（お）アスパラ豚バラ巻き
（お）ピーマンの肉詰め
（お）ほうれん草のサラダ
（お）シュウマイ
（デ）小まんじゅう
（飾）お花にんじん

昨日のこと。ラーメンに卵を入れようと思ったら、旦那様は
『黄身だけがいいな〜』と贅沢なことを言うので、白身を
器に入れて取っておきました。だって、なんかもったいないもの。
今朝お弁当作るときにふと思いついて、白身の卵焼きに。
お花にんじんを作るときにストローで真ん中を抜いたのですが、
同じストローで抜いた白身卵焼きを中に詰めると結構かわい
らしくなりましたよ♪残りは刻んでチャーハンに入れました（笑

ちなみに、お花はこちらのセルクル型を使ってます。


こちらのJALAN-JALAN INDONESIAさんはオススメです。
メール便対応だから気軽に注文できて、金額も安めです。

もう一つオススメはこちら。


トップ画像にもあるお花を作るのに使います。
使い方次第では○も作れるのでとっても便利！

お花の作り方、こちらのブログで覚えました。

園児のお弁当
http://plaza.rakuten.co.jp/himelovi/

私が尊敬する人のひとりです。
（尊敬する人、他にも沢山います（笑））
いやー、すごい！ここまでできれば最高ですね。
がんばります♪

そういえば、今日のごはんの上にのっている
お花の葉っぱの形と、しずく型がぎざぎざして
いる２種類セルクル型持ってるんですが、
あまり使わないですね（涙）

そうそう、旦那様は結構好き嫌いが多いのです。
そのうちの一つが、ピーマン。いままで一度も出したことが
なかったのですが、ピーマンの肉詰め作ってみました。
予想では、中身だけ食べると思います（笑
ピーマンとか嫌いな人にうまく食べさせる方法ないですかね？
緑黄色野菜の代表だからうまく使いたいのですけど。

なんだか文章がながーーーーいですね（汗
もうちょっと読んで楽しい文章を目指します♪

２００８年３月１９日（水）

水曜日、アオイヤミは会社がお休みです。
昨日の夜、珍しくがんばって掃除をしたので、
今日はのんびりできそうです。






（ご）カニと黒米の炊き込みご飯
（お）焼きシュウマイ
（お）カレー風味のマッシュポテトボール
（お）サバの味噌煮（缶詰）
（お）ほうれん草のおひたし
（デ）金精軒の信玄餅
（飾）ハムリボンにひよこピック、顔シュウマイ

頂き物のカニ缶があったので炊き込みご飯にしてみました。
結婚式の引き菓子（？）の黒米もついでにたいたら、
強烈な色に（＠＠；
色はなんですが、もちもちして美味しいですよ♪

シュウマイはチルドです。
一度パリっと焼いて塩コショウで味付けしたのですが、
ふと思いついてにこにこパンチで顔をつけてみました。
油ですべって付けにくい・・・食べるころにははがれて
そうです（＾ω＾；

昨日冷凍したマッシュポテトに、切り抜かれてボロボロの
チーズをきざんでカレー粉と混ぜ、軽く焦げ目がつくまで
焼きました。ハムのリボンをアヒルピックでとめて完成！
これ、簡単なのにとってもかわいい♪乱用しそうな気が
します（笑

デザートは昨日も紹介した金精軒の信玄餅。
これ、美味しいんですよね。
私の分もあるので、緑茶でいただくことにします（＾ω＾）♪


昨日ブログランキングを眺めていたら、とっても美味しそ
うなパパ弁を発見！+あ〜+さんのお弁当です。
（今回初めてトラックバックつけてみました。使い方あって
るかな・・・・（汗））隣にいた旦那様に、

「このくらいお弁当におかず入ってたら嬉しい？」

と聞いてみると、

「めちゃめちゃ嬉しい」

という答えが・・・。そりゃそうか、私でも嬉しいもの。
+あ〜+さんのお弁当を目標にがんばりたいと思います！

２００８年３月１８日（火）

火曜日。明日はお休みです。
しかも、木曜日は祝日なので２連休♪

最近、とても暖かいですね。
草木も芽を出し、うちの薔薇もやっと硬い新芽が
ほころびはじめました。新緑の季節は家の中にも影響します。
青々とした新芽が・・・・・じゃがいもに（涙




ソラニンに気をつけて食べましょう。
さて、今日のお弁当。






（ご）白ご飯
（お）高野豆腐のから揚げ
（お）マッシュポテトのチーズのせ
（お）ウィンナー
（お）ミックスベジタブルのバター炒め
（デ）金精軒の信玄餅
（飾）くまマッシュポテト、たこさんウィンナー

高野豆腐のから揚げです。
お肉を使わない分ヘルシー・・・・かな？油を使うので、
トントンかもしれません。

お肉のような食感♪高野豆腐のから揚げ
http://cookpad.com/tomimo123/recipe/285682/

調味料はちょっと多めのほうが良いかも。
なぜなら、すごい勢いで高野豆腐が調味料を吸ってしまうため、
足りなくなってしまうのです。味はとってもいい感じ。お肉とまでは
いきませんが不思議な食感で食欲をそそります。

くまは１００円ショップの型抜きで。
最近の１００円ショップはお弁当グッズもバラエティー豊かです。
クッキー型でもOK！
顔はもちろん、にこにこパンチ。

にこにこパンチ３
http://item.rakuten.co.jp/ikemoto/75338a/

これひとつあるといろいろ遊べて楽しいです。

ウィンナーはたこさんだったのですが・・・隙間に埋めました（汗
自分のセンスのなさにびっくりです。
本当はマッシュポテトの下にはレタスなどをしくのでしょうけど
アオイヤミはほとんどレタスを買いません。
こういうときの隙間埋め、困っちゃうんですよね・・・・。
何かいい案があれば教えてください♪

さて、今日のデザートは金精軒の信玄餅です。
山梨のお土産と言えば信玄餅。
皆さんもお土産でもらったことがあると思います。
地元でも知らない人が多いのですが、実はこの信玄餅、
２種類あります。一般的に知られているのが桔梗信玄餅。

桔梗信玄餅
http://www.kikyouya.co.jp/

もう一種類が元祖信玄餅、金精軒の信玄餅です。

金精軒の信玄餅
http://www.kinseiken.co.jp/kin02.htm

味は食べ比べてみないと違いがわかりません。
金精軒のほうはきな粉が別の袋でついてくるのが大きな違いでしょうか？
私はどちらかというと金精軒のほうが好きですね♪

山梨銘菓、信玄餅には実は2種類あるって本当？
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091158887267.html

２００８年３月１７日（月）

月曜日、お休み明けです。
昨日は義両親が遊びに来たので半日観光でした。
梅の花見に行ったのですが、天気が良すぎて花粉症の私も
旦那様もくしゃみがとまりませんでした（＾ω＾；






（ご）キムチしらす干しチャーハン
（お）豚キムチ炒め
（お）ニラ卵茶巾
（お）ほうれん草とハムのサラダ
（デ）小饅頭
（飾）サラダのハム

義両親が帰った後の夕飯は豚キムチ炒めとうどんだったのですが
ちょっと取りわけて今日のおかずの一品に。夕飯の一品をそのまま
お弁当のおかずにするのは結構罪悪感があります。例えば卵とじ
にする、または味付けを変えるなどすればよいのでしょうけど、
なんとなく手抜きな気がしてしまって・・・と、ずっと思っていたの
ですが、『月の食費が一万円』というような本を読んだところ

『夕飯のおかずをお弁当に入れるのは悪いことではない！！』

とはっきりかかれていました。皆罪悪感があるのかな？（笑
まあ、そんなことを言っているといつか家族が増えた時に追いつかなく
なりそうなので、うまくやっていこうと思います。

ニラ卵茶巾はニラ卵のスクランブルエッグをラップで丸く
くるんで冷ましただけのもの。
ほうれん草サラダに入れるハムはお花とハートの形にしました。

野菜を種類・量とも沢山とりたいのですが、なかなか難しいですね。
しかも、野菜って高い！
家計にやさしい野菜のにんじんをうまく使っていこうと思います。

２００８年３月１４日（金）

今日はホワイトデーですね。
会社の方にお付き合いチョコのお返しをいただきました。
チョコの中身は、コニャック・・・そんなに酒好きに見える？
まあ、もちろん大好きなんですが、お酒（＾ω＾）




（ご）ひじき混ぜご飯
（お）ポテトの豚バラ肉巻き
（お）ほうれん草とタマネギの炒め物
（お）カニマカロニのチーズ焼き
（デ）ミッキーのチョコビスケット（笑）
（飾）動物ピック

昨日の日記に書いた冷凍ひじき、もう使われてます（汗）
ひじきは体に良いので、たっぷり取れる混ぜご飯はGOODですね。
ジャガイモは厚めに短冊切りしてばら肉を巻いて焼きました。
ほうれん草とタマネギの炒め物には鶏がらスープの素で味付け。
カニ缶が残っていたので朝ごはんのトーストとお昼のマカロニに
使いました。マカロニ、あとで味見したらアルデンテだった・・・。
変わった形のマカロニは使いづらいですね（＾ω＾；

デザートにしようと昨日パンの耳できなこ揚げパンを作ったの
ですが、旦那様にばれて食後のデザートに（涙
しょうがないので、いただきもののミッキークッキーが今日の
デザートです。太りそう・・・・

２００８年３月１３日（木）

アオイヤミのお休みが終わりました。
お休みの日は半日掃除でつぶれちゃいますね。
え？普段サボりすぎですか？（＾ω＾；






（ご）明太子しらす干しチャーハン
（お）白菜とひき肉のあんかけ
（お）ひじき
（お）カニとほうれん草のサラダ
（お）たこウィンナー
（デ）みかん
（飾）ハムくま、お花チーズ、たこさんウィンナー

父が明太子を送ってくれたので、チャーハンにしてみました。
これが旦那様にヒットしたようで、お昼にメールが。

『ごはんうまい！！』

思わず『おかずは？』と聞きたくなりましたが、嬉しかったです♪
ひじきは沢山煮て冷凍しておきました。
今後のお弁当にちょくちょく登場するでしょう。
カニ缶の残りとほうれん草を合わせてマヨネーズで和えたサラダ。
ポン酢が隠し味です。

今日もおかずは４品。ちょっと贅沢だけど、３品に戻すと物足りなく
見えてしまうかもしれませんね（汗

２００８年３月１１日（火）

アオイヤミの週末、火曜日です。
週末かと思うと会社に行くのも楽しいですね。
・・・・・ちょっと嘘つきましたorz






（ご）白ご飯、ハム
（お）にんじんのカレー炒め
（お）ほうれん草のナムル
（お）焼きサバ
（お）味付けゆで卵
（お）ウィンナー
（デ）いちごミルクゼリー
（飾）顔ゆで卵、ハムのお花、羽ウィンナー

ちょっとずつとは言え、今日はおかずが盛りだくさん♪
ついにデザート自作にまで手を出しました。
ただ、このミルクゼリー、あまり甘くなかったんですが・・・（涙）
ゼリーに入っている砂糖の量って相当なんだと実感。

やっと自宅にご飯がきましたので、今日はごはんの味を楽しめる
ようなお弁当に。味付けゆで卵は前の晩にゆでて麺つゆにつけて
おいただけのもの。そこににこにこパンチで切ったのりをはりつけ
ました。ちょっとゆがんでるけど、かわいらしくできた♪
にこにこパンチ、ちょっと高いけどかわいいお弁当には欠かせません。

にこにこパンチ３
http://item.rakuten.co.jp/ikemoto/75338a/

滅多に入れないのですが、やはり焼き魚があるとお弁当らしく
なりますね。私は魚のアラが大好きなのですが旦那様が苦手
なので切り身が多くなってしまいます。

ウィンナーは飾り切り。

簡単♪羽みたいなウィンナー
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/432372/

もうちょっと切れる包丁で切ったほうがきれいに見えるかもしれません。

２００８年３月１０日（月）

月曜日です。
アオイヤミはそろそろ週末です。




（ご）ビーフン炒め
（お）ほうれん草の生姜和え
（お）にんじんのキンピラ
（お）鶏肉の麺つゆ焼き
（お）焼きネギ
（デ）おせんべい
（飾）ハートのチーズ、キリンピック

相変わらずご飯がありません（涙）
今日の夜には手に入るので、明日からはご飯が食べられます！
自宅にあったビーフンを炒めてみたのですが、やはり絡まるんですよね。
油を少し多めにしましたけど、あまり多くするとカロリーが（汗）
何かいい方法はないものか・・・・？

鶏肉は麺つゆで焼いただけ、キンピラは以前作っておいたものです。
そこはかとなく手抜きな感がありますが、意外と時間がかかっています。
ネギは昨日の旦那様の注文だったので、喜んでもらえましたよ♪
明日はもうちょっとがんばります！

２００８年３月８日（金）

土曜日なので旦那様のお弁当はありません。
今日は我が家の朝食をご紹介します。
・・・・といっても、たまたまかわいらしかっただけで普段はトースト＋スープ＋ヨーグルトの
組み合わせがほとんどなんですけど（＾ω＾；；






○アールグレイのカップマフィン
○いちごジャム
○ウサギさんのりんご
○りんご１００％ジュース

果物だらけです（笑
私はなぜかホットケーキミックスと相性が悪いらしく、昔からうまく使いこなせません。
もともとお菓子作りは苦手で、大学時代はオーブンを開けたらクッキーが一枚につながって
いた、なんてこともありましたが（涙）。

さて。簡単さが売りのホットケーキミックス。
普通にホットケーキを焼くと焦がす。炊飯器で焼くケーキもモサモサしていまいち。
クッキーにしたらなぜか舌がピリピリしました。レシピどおりにやってるのに（；ω；）
で、８００ｇ入りのお徳用ホットケーキミックスも残り１００ｇ。
そこで見つけたこのレシピ。

簡単すぎる！究極のミニ食パン
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/290926/

材料はホットケーキミックスと水だけ。
しかも、混ぜて焼くだけ。
最後の１００ｇだし、せっかくなので水を紅茶に替えました。
レシピではパウンド型を使っているのですが粉が１００ｇしかないためマフィン型を
使って焼くことに。待つこと20分。こんがり色づいたマフィン。
ちょっと冷まして味見してみると・・・おおお！美味しい！！
やっとたどり着いたこのレシピ。自由度がすごく高いので、今後活用させてもらいます♪

２００８年３月７日（金）

さあ、今週も最後です。
気合入れてがんばりましょう！






（ご）しめじとカツオブシの焼きうどん
（お）肉じゃが
（お）にんじんのキンピラ
（お）ブロッコリーのチーズ焼き
（デ）りんご
（飾）ねずみピック

２，３日前お米が切れました。
買おうと思ったのですがなかなか都合が悪かったのでしばらく
麺続きです。今日は焼きうどん。旦那様の感想は「固い（笑）」の一言でした（涙）
にんじんのキンピラは以前作って冷凍しておいたもの。
このときは醤油が切れてたので（笑）ごま油で炒めて麺つゆで味付けしただけの
ものですが、なかなか美味しいですよ。ブロッコリーはゆでて冷凍しておいたものを
アルミカップに移してチーズをのせ、オーブンでチンしただけです。
肉じゃがもちょっと手抜きに作りました。ジャガイモを細かめに乱切りし、レンジで
2分ほどチン。お鍋に切ったタマネギとお肉を入れて、水、だし、麺つゆ＋みりんで
沸騰させ、チンしたジャガイモを加えて煮ただけです。
時間がかからず味はバッチリ！な麺つゆ料理です♪

２００８年３月６日（木）

前置きもなく、今日のご飯。






（ご）白飯。ふりかけすら付け忘れた（汗）
（お）豚肉ともやしのしょうが焼き
（お）ほうれん草のナムル
（お）味付け卵入りマカロニサラダ
（デ）りんご
（飾）サラダのマカロニ

今日は何かやたらとバタバタしていてちょっとお弁当が
手抜きになってしまいました。
唯一の飾りはマカロニの形がかわいいこと（笑）
昔はマカロニサラダ嫌いだったのですが、味付け卵を
砕いて入れるととっても美味しい♪
皆様もぜひ試してみてくださいな。
私の味付け卵は結構適当です。

１：卵を好みの硬さにゆでる
２：醤油、酒を１：１で沸騰させる
３：ビニールに２を入れ、空気が入らないように縛り一晩置く

ビニールに入れるのは醤油とお酒が少量で済むためです。
器に入れるとひたさなくちゃならないからね。
醤油がもったいない！てことでビニールはオススメなのです。


今夜は旦那様の会社の方が初めておうちに遊びに来ました。
お土産はシャトレーゼのケーキ。ミルフィーユ大好き♪
お気に入りのカップにラズベリーティーを入れて皆で一緒に
食べました。夜のティー・パーティーも楽しいですね（＾ω＾）

２００８年３月４日（火）

今日は会社のお休みなので、ゆっくりご飯が作れました。
朝は、あと5分早く起きることがとっても難しい（＾ω＾；
でも、不思議と何時に起きても会社にいく時間ってかわらないのですよね。





（ご）相変わらず緑ご飯（のりの佃煮の炊き込みご飯）
（お）ひき肉のマッシュポテト焼き
（お）キンピラにんじん
（お）ニラとしいたけの中華風炒め
（デ）歌舞伎揚げ
（飾）花型チーズ＋のり


緑ご飯は昨日の残りです。
先日イベントで食べたお弁当に、じゃがいもをひき肉で巻いて焼いたものがありました。
ジャガイモがほくほくでとっても美味しい！ってことで、さっそく冷凍庫に眠っていた
マッシュポテトで試してみました。そのままじゃ寂しいので、花型チーズのせです。
旦那様はマッシュポテトが入っていたことに何も気づかなかったそうです（；ω；）

ニラとしいたけの中華風炒めは、ウェイパーを使用しました。

ウェイパー
http://www.koukishoko.co.jp/taste/

これ、かなりお勧め調味料です。
とっても味が濃いので使用する際は味を見ながらしたほうがよいですが、これを
ちょっと使うだけでなんでも『中華風』に早代わりです。
お湯に溶いてわかめを入れるだけでもO.K！
半ねりタイプだから、顆粒よりちょっぴり不便ですが、買って後悔はしないと思います。
中華風がお好きな方は、是非購入してみてくださいな♪

２００８年３月３日（月）

ひな祭りをすっかり忘れていました。
普通のお弁当です（汗




（ご）のりの佃煮の炊き込みご飯
（お）ニラ卵炒め
（お）豚肉のしょうが焼き
（お）ブロッコリーのマヨネーズ焼き
（デ）歌舞伎揚げ
（飾）花形チーズ

のりの佃煮をいただいたのですがあまり自宅では食べません。
そこで炊き込みご飯にしてみたら、ふたを開けてびっくり！
ご飯が緑色に・・・（笑）黒っぽくなると思っていたので、まさか緑色に、
しかもこんなに明るい緑色になるとは思いませんでした。
旦那様もびっくりされたようです。ニラの卵炒めはだしまきにしようとして
失敗したので、急遽卵炒めに。白だしで味付けしているので色があまり
かわりません。

そうそう、しょうゆがなかったのでメンツユでしょうが焼きを作りました。
もともと味が整っているものなので、美味しくできあがりましたよ♪
花形チーズはふたを開けたときは花形してなかったそうです・・・。
今度はおかずもちゃんと冷めてからのせようと思います。