出汁巻き卵

お弁当おかずに欠かせない出汁巻き卵。

我が家の出汁巻き、味付けは二通り。

１：白出汁

２：砂糖＋醤油

白出汁、とっても美味しいのだけど色が少し茶色くなります。

黄色をキレイに出したいなら砂糖＋醤油のほうがいいかな。

もちろん、醤油を入れすぎると茶色になりますけど。

今日はアサツキとシラス。緑のものを入れるときれいに見えますね。

形は練習あるのみです・・・・。